在上海區(qū)辦理預(yù)包裝食品備案時，場地需滿足以下核心要求： 一、基礎(chǔ)條件 合法性與一致性 注冊地址需與實際經(jīng)營場所一致，且需提供產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同（商業(yè)用途）。 禁止使用居民住宅作為經(jīng)營場所（特殊情況下需經(jīng)審批）。 衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn) 遠(yuǎn)離污染源（如糞坑、污水池等至少25米），地面、墻面需采用不滲水、易清洗材料。 配備防鼠、防蟲、防潮設(shè)施及通風(fēng)、照明設(shè)備。
二、功能分區(qū)與設(shè)施 存儲與溫控 銷售冷藏/冷凍食品需配備溫控設(shè)備（如冷藏柜）并定期校準(zhǔn)。 食品儲存區(qū)需與非食品區(qū)分隔，避免交叉污染。 衛(wèi)生設(shè)施 需設(shè)置消毒、更衣、盥洗及廢棄物處理設(shè)施。 網(wǎng)絡(luò)銷售需提供電子化進(jìn)貨臺賬及消費者權(quán)益保障條款。 三、特殊場景要求 連鎖企業(yè)：需提交總倉備案憑證及分店營業(yè)執(zhí)照副本。 特殊食品：如保健食品需設(shè)置專區(qū)銷售，嬰幼兒配方乳粉需專柜陳列。 四、材料補充 備案時需提交場地平面圖、食品安全管理制度及監(jiān)測報告，若涉及網(wǎng)絡(luò)銷售還需電商平臺協(xié)議。 |
