在上海辦理食品經(jīng)營許可證需要遵循規(guī)范的流程并準備齊全材料。以下是最新辦理指南，結(jié)合上海市場監(jiān)管部門的要求整理： 
一、辦理流程（全程可網(wǎng)辦）
自查條件
✅ 經(jīng)營場所符合食品安全標準（布局/設(shè)備/消毒設(shè)施等）
✅ 配備食品安全管理人員
✅ 建立食品安全管理制度
網(wǎng)上申請
🔹 登錄「一網(wǎng)通辦」平臺
🔹 搜索“食品經(jīng)營許可新辦” → 選擇區(qū)域 → 在線填寫《食品經(jīng)營許可證申請表》
材料提交
📤 上傳所需電子材料（詳見下文材料清單）
現(xiàn)場核查（關(guān)鍵環(huán)節(jié)）
🔍 市場監(jiān)管部門在5個工作日內(nèi)派員核查：
- 場所設(shè)備與提交圖紙是否一致
- 食品安全設(shè)施是否達標
- 制度執(zhí)行落實情況
審批發(fā)證
⏱️ 核查通過后10個工作日內(nèi)制證
📮 可選擇郵寄或窗口領(lǐng)取許可證
二、必備材料清單
基礎(chǔ)文件
- 《食品經(jīng)營許可證》申請書（網(wǎng)填自動生成）
- 營業(yè)執(zhí)照復印件（需完成工商注冊）
- 法定代表人身份證復印件
場所證明
- 房產(chǎn)證/租賃合同復印件（地址需與營業(yè)執(zhí)照一致）
- 食品經(jīng)營場所布局圖（含操作間/設(shè)備/倉儲等分區(qū)，需標注尺寸）
- 操作流程示意圖（從原料到成品流向）
設(shè)施文件
- 食品安全設(shè)備清單（消毒柜/冷藏設(shè)備/防蠅設(shè)施等照片）
- 委托加工協(xié)議（如有代加工需提供）
人員管理
- 食品安全管理員培訓合格證明（上海市場監(jiān)管局認可機構(gòu)頒發(fā)）
- 從業(yè)人員健康證復印件（所有接觸食品人員）
制度文件
- 食品安全管理制度文本（采購/倉儲/加工/留樣/自查等）
- 食品安全突發(fā)事件處置預案
📌 特殊情形加交材料：
- 網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營：需提供平臺店鋪截圖及配送方案
- 自制飲品：提交添加劑使用臺賬
- 中央廚房/集體配送：提供配送單位清單及檢測報告
三、關(guān)鍵注意事項
免現(xiàn)場核查情形（2023新政）
- 預包裝食品銷售（不含冷凍冷藏）
- 經(jīng)營面積≤50㎡且風險較低項目
- 可通過告知承諾方式當場發(fā)證
費用與時效
- 💰 全程零費用（官方不收費）
- ⏳ 承諾時限：13個工作日（不含現(xiàn)場整改時間）
電子證照效力
📲 審批通過后同步生成電子許可證，效力等同紙質(zhì)版，可在“隨申辦”APP查詢
四、常見被拒原因
⚠️ 布局不合理（如生熟混放、無餐具消毒區(qū)）
⚠️ 健康證過期或缺失
⚠️ 網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營未備案
⚠️ 超范圍申請（如冷食制售無專間）
💡 建議：
- 申請前先咨詢屬地市場監(jiān)管所（上海16區(qū)辦理點不同）
- 下載《上海市食品經(jīng)營許可審查細則》對照整改
- 高風險業(yè)態(tài)（如生食海鮮）建議委托專業(yè)公司設(shè)計場地。
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