在上海新辦預(yù)包裝含冷凍冷藏食品銷(xiāo)售備案的步驟如下，結(jié)合法規(guī)要求和實(shí)際操作流程整理： 一、企業(yè)主體資格準(zhǔn)備 1. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照 - 確保營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍包含“預(yù)包裝食品銷(xiāo)售”及“冷凍冷藏食品銷(xiāo)售”。 - 若未包含，需先至市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)辦理經(jīng)營(yíng)范圍變更。 二、備案申請(qǐng)流程 1. 登錄一網(wǎng)通辦平臺(tái) - 進(jìn)入“上海市一網(wǎng)通辦”官網(wǎng)，選擇“食品經(jīng)營(yíng)備案（僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品）”或?qū)?yīng)模塊。 2. 填寫(xiě)備案信息 - 在線(xiàn)填寫(xiě)《上海市預(yù)包裝食品（含冷凍冷藏）銷(xiāo)售備案信息表》，包括： - 企業(yè)基本信息（名稱(chēng)、地址、法定代表人等）。 - 經(jīng)營(yíng)食品類(lèi)別（注明含冷凍冷藏食品）。 - 倉(cāng)儲(chǔ)及設(shè)備信息（冷庫(kù)/冷藏柜位置、容量、溫控范圍等）。 3. 上傳所需材料 - 必備材料清單： - 營(yíng)業(yè)執(zhí)照正副本掃描件。 - 法定代表人身份證掃描件（委托辦理需提供授權(quán)委托書(shū)）。 - 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所合法使用證明（產(chǎn)權(quán)證或租賃合同）。 - 冷凍冷藏設(shè)備清單及合格證明（如制冷設(shè)備購(gòu)買(mǎi)發(fā)票、檢測(cè)報(bào)告）。 - 從業(yè)人員健康證明（至少覆蓋直接接觸食品人員）。 - 食品安全管理制度（含溫控、進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存管理等制度）。 - 補(bǔ)充材料： - 冷庫(kù)/冷藏設(shè)施布局圖（標(biāo)注溫度監(jiān)測(cè)點(diǎn)）。 - 溫度監(jiān)控記錄設(shè)備說(shuō)明（如自動(dòng)記錄儀型號(hào)、校準(zhǔn)證明）。 4. 提交備案申請(qǐng) - 確認(rèn)信息無(wú)誤后在線(xiàn)提交，系統(tǒng)生成申請(qǐng)編號(hào)供后續(xù)查詢(xún)。
三、備案審核與現(xiàn)場(chǎng)核查 1. 材料初審 - 市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在3-5個(gè)工作日內(nèi)審核材料，不符合要求的需補(bǔ)正。 2. 現(xiàn)場(chǎng)核查（抽查） - 部分區(qū)域或特定情況下會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)核查： - 冷藏冷凍設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)（如溫度是否符合標(biāo)準(zhǔn)：冷藏0~8℃，冷凍≤-18℃）。 - 場(chǎng)地衛(wèi)生條件、分區(qū)存放情況。 - 溫度監(jiān)控設(shè)備是否正常工作并留存記錄。 四、領(lǐng)取備案憑證 1. 通過(guò)審核 - 備案信息將自動(dòng)公示于“上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)”，企業(yè)可在一網(wǎng)通辦平臺(tái)下載電子備案憑證。 - 如需紙質(zhì)憑證，可至轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所領(lǐng)取。 2. 備案完成 - 備案長(zhǎng)期有效，但需在經(jīng)營(yíng)信息變更（如地址、設(shè)備、負(fù)責(zé)人等）后15日內(nèi)更新備案。 五、注意事項(xiàng) 1. 合規(guī)經(jīng)營(yíng) - 確保進(jìn)貨時(shí)索取供應(yīng)商資質(zhì)及食品合格證明文件，建立臺(tái)賬。 - 定期校驗(yàn)冷藏設(shè)備溫度，留存至少6個(gè)月監(jiān)控記錄。 2. 健康證明 - 從業(yè)人員健康證有效期1年，需及時(shí)更新。 3. 法律責(zé)任 - 依據(jù)《食品安全法》第一百二十二條，未備案或虛假備案可能面臨罰款。 完成上述步驟后，企業(yè)即可合法開(kāi)展預(yù)包裝冷凍冷藏食品銷(xiāo)售業(yè)務(wù)。建議定期關(guān)注上海市市場(chǎng)監(jiān)管局的政策更新，確保合規(guī)經(jīng)營(yíng)。 |
